キャンプ・満腹道場！！

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本日は簡単アウトドア料理らしいレシピです。



たぶん子供でも出来るハズ。普段料理をしない方は是非どうぞ。



豚のスペアリブ、バーベキューで焼いたらジューシーで最高ですけど、



ちょっと食べづらいですよね。歯の隙間のすべてに肉が挟まりますよね（私だけ？）



今回のレシピは、そんなスペアリブを柔らかくジューシーに食べれるレシピです。



材料


スペアリブ


ジンジャーエール


りんご


塩こしょう


分量は適当ですが、肉がひたひたになる位のジンジャーエールを入れます。



我が家は今回は肉８００ｇ、ジンジャー６００ｃｃ位でした。



りんごは切りながら食べられながらだったのでよく分かりませんが1/2個位でしょうか。







スペアリブの裏表両面に塩こしょうをしっかりと振りかけ30分放置。



塩は気持ち多めにふりかけて下さい。







ダッチにオリーブオイルもしくはサラダ油（分量外）を入れ熱し、肉の両面に焼き色が付くまで炒めます。








我が家はダッチではなくてこれです。



ダッチが重くてしんどいという方は蓋が出来る鍋でコトコトやってもいいでしょう。



（↑私はやったことありませんので保障はしません笑）







りんごは芯を抜いて皮つきのまま投入。つづいてジンジャーエールをお肉がひたひたになるまで入れます。



あとは上火：下火を４：６位にしてコトコト40分から60分。



途中時々様子を見て、肉を転がして味が全面に染みるようにします。



火力が強くてジュースが煮詰まってしまいそうなら水またはジンジャーエールを少し足して



最終的に煮汁が底に少し残る位で完成です







今回初めてキャンプで作りましたが、火加減を知らない男・パパに担当してもらったら



ご覧のように焦げました



こげた所をこそげて食べましたが、美味しい～！



肉と身の見離れも最高で食べやすく、「肉食べている！！」という



大変肉肉しいジューシーな一品になりましたよ。



ジンジャーエールは辛口のものがいいでしょう。私はスーパーで普通に売っている



カナダドライのジンジャーエールを使いました。



りんごは季節が違うので高いですね～。煮てしまうので特売のりんごでもよいでしょう




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